A iniciativa pioneira no Amazonas, visa movimentar a gastronomia local, com a utilização de ingredientes regionais diferenciados
O setor gastronômico do município de São Gabriel da Cachoeira está prestes a dar um passo a mais na conquista de novos visitantes. A cidade recebeu, nos últimos três dias, o projeto Turismo de Experiência Gastronômicas, uma Iniciativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel no AM), realizada em parceria com a Universidade do Estado do Amazonas (UEA), o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-AM), a Associação Brasileira de Agências de Viagens (ABAV), com o apoio da prefeitura local.
De acordo com o presidente da Abrasel no AM, Rodrigo Zamperlini, São Gabriel da Cachoeira tem uma gastronomia peculiar, com destaque para os peixes, pimentas, formigas e o beiju de mandioca, ingredientes com presença constante nas refeições locais. Ele destaca ainda que o município é o local com maior concentração de indígenas do Amazonas e o Turismo de Experiência Gastronômicas vai priorizar a elaboração de cardápios inspirados na culinária dos povos originários.
“Vamos iniciar esse projeto por São Gabriel da Cachoeira, município com potencial turístico inestimável devido a suas belezas naturais e gastronomia atrativa e diferenciada”, disse Zamperlini, ao destacar Turismo de Experiência Gastronômicas também passará pela capital e municípios da Região Metropolitana de Manaus. “E vamos além. O nosso objetivo é marcar presença em todas as cidades amazonenses com potencial gastronômico”, anunciou.
São Gabriel da Cachoeira
Distante 862 quilômetros de Manaus, São Gabriel da Cachoeira é o décimo terceiro maior município do Estado do Amazonas. Com pouco mais de 47 mil habitantes, a cidade, que também é conhecida como “Cabeça do Cachorro” (o território tem o formato da cabeça do animal) faz fronteira com a Venezuela e a Colômbia.
São Gabriel da Cachoeira é uma cidade turística e muito conhecida pelas inúmeras belezas naturais como serras, corredeiras, cachoeiras, floresta intacta e praias. É um destino perfeito para quem quer conhecer as tradições indígenas, a cultura local e as mais diversas belezas da Amazônia.
Com informações da Ekco Produções
