O Carnaval promete um bom movimento para o setor de bares e restaurantes, mas a cautela ainda predomina entre os empresários. De acordo com a última pesquisa nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), realizada entre os dias 10 e 18 de fevereiro, com 2.850 associados em todo o país, 69% dos estabelecimentos esperam um aumento no faturamento em relação ao ano passado. No entanto, 66% afirmam que não contratarão funcionários temporários e seguirão operando com a equipe atual.
A pesquisa também aponta desafios financeiros que impactam o setor. Em janeiro de 2025, 25% das empresas registraram prejuízo, um aumento em relação a dezembro de 2024, quando esse índice era de 18%. Além disso, 40% dos estabelecimentos possuem pagamentos em atraso, principalmente relacionados a impostos e empréstimos bancários.
Para Rodrigo Zamperlini, presidente da Abrasel no Amazonas, a prudência dos empresários reflete um cenário econômico instável. “O cenário de pouca contratação de mão de obra extra para o Carnaval demonstra cautela dos empresários quanto ao cenário econômico que se apresenta. O que também é observado entre a grande maioria dos respondentes que não pretendem aumentar o quadro de colaboradores ou até farão demissões durante o primeiro semestre de 2025. A Abrasel entende que o trabalho intermitente pode ser uma alternativa para a criação de novas vagas nos bares e restaurantes e precisa ser mais compreendido e incentivado”.
A pesquisa da Abrasel também destaca a dificuldade de repasse dos custos operacionais para os preços do cardápio. Enquanto 36% dos estabelecimentos conseguiram reajustar os valores apenas para acompanhar a inflação, 32% não conseguiram aumentar os preços. Com isso, o Carnaval surge como uma oportunidade para equilibrar as contas e amenizar os impactos da alta nos custos.
Com informações da Abrasel
